カリフォルニア州､時給暴騰でついに｢3000円｣に　時給爆上がりで店長たちが今懸念していること(1)★

ジェイミー・バイナムは10年前、それまで蓄えてきた貯金をはたいて1軒のバーベキューレストランを始めた。そのレストランは今、南カリフォルニアのショッピングモールで、タイ料理店と栄養食品店に挟まれて営業している。
・4月1日から最低賃金が跳ね上がる
「ディッキーズバーベキューピット」のフランチャイズオーナーであるバイナムは、入り口付近に陳列されているヒッコリー材の山の大きさや、各テーブルに置かれたペーパータオルロールの位置、少人数のスタッフを1日10時間配置し続けるための入念な調整など、細部にまで誇りとこだわりを持って店を経営している。
そうしたスタッフのやりくりはここ数年でますます難しくなってきた、とバイナムは話す。カリフォルニア州の最低賃金は2017年以降、着実に上昇を続け、1年で1ドル上がることも多かったためだ。現在の最低賃金は時給16ドル（約2420円）となっている。